Étude sur les aliments ultratransformés : des problèmes émotionnels et comportementaux chez les enfants qui en consomment
lapresse.ca | La consommation d’aliments ultratransformés (AUT) semble associée à des problèmes émotionnels et comportementaux chez les enfants d’âge préscolaire, prévient une nouvelle étude. Les plus grands consommateurs d’AUT à l’âge de trois ans semblaient ainsi plus susceptibles de souffrir d’anxiété, de peur, d’hyperactivité ou encore d’agressivité à l’âge de cinq ans. Encore plus précisément, une simulation informatique a montré aux chercheurs que, pour chaque augmentation de 10 % des calories issues d’AUT, les enfants obtenaient des scores plus élevés sur les listes de contrôle des problèmes émotionnels et comportementaux. [ Lire la suite ]
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